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    准备工作就绪后，林华戴上口罩手套，将低筋面粉、鸡蛋、高汤和清水按照比例混合在一起，使用打蛋器搅拌均匀，直至无颗粒。

    然后将调好的面糊倒出，静置一会儿，让其充分融合。

    又将章鱼脚切成小块，用水煮熟，可以加入少量酱油上色。

    洋葱、鸡腿菇和卷心菜洗净后切成小颗粒状。

    章鱼小丸子模具是刚买的，预热好后，刷上一层薄薄的食用油。

    再倒入适量的面糊到模具中，大约7分满。

    依次放入章鱼块、卷心菜、洋葱和鸡腿菇。

    当面糊开始定型后，将两粒面糊组合拼装，黏连在一起，如果有空隙，用剩下的面糊作为粘合剂，继续浇灌在每个丸子上面。

    等面糊稍微定型后，用竹签或筷子翻面，确保每一面都煎至金黄色微焦。

    最后让煎好的章鱼小丸子铺上木鱼花屑、海苔，挤上番茄酱或者沙拉酱。

    “咦？这位小哥，你这章鱼小丸子看起来不错嘛！”一位大妈走了过来，笑眯眯地说道。

    “是啊阿姨，我这可是正宗的章鱼小丸子，保证好吃！”林华热情地招待着顾客。

    大妈闻言，更加感兴趣了。

    她凑近看了看油锅里的丸子，然后回头招呼自己的姐妹们一起过来品尝，不一会儿，一群大妈就围在了林华的小摊前试吃起来。

    “老板，给我们来一份吧！”大妈的声音很大，引来了更多路人侧目。

    大家被吸引过来，都想尝尝这个新鲜出炉的小吃。

    林华见生意上门，自然喜不自禁，他娴熟地装好丸子，淋上特制酱汁，递给每位客人。

    “哇，这章鱼小丸子太好吃了！”一位大妈咬了一大口丸子，双眼放光地感叹道。

    “就是啊，里面还有弹牙的章鱼呢！”另一位大妈也点头附和。

    她们都尝过了林华亲手炸出来的丸子，无不赞叹味道鲜美。

    “真的吗？那我一定要尝尝！”第三个大妈迫不及待地拿起一个丸子塞进嘴里，顿时眉开眼笑起来。

    “嗯！确实很好吃！”

    听到这么多人的夸奖，林华心里也暗道肯定妥了。

    　　


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