第(1/3)页 “拉奥,实话实说,我不能来你们的店里做事,因为我还有别的事情要做。” “但如果只是指点你们一下的话就没问题。” 林华说的话有些自大的意味,但两父子也没有见怪。 看得出,这帮三哥都还是挺好的。 “那就请您指点一下我们吧!”厨师们也都好奇地说道。 “那我就开始了。”林华微笑点头示意。 走到水池边,用清水洗净双手,然后拿起一块鸡肉示范如何用刀背拍松。 “记住,一定要拍出肉汁,这样炖出来的鸡肉才会嫩滑多汁。”林华一边讲解一边示范。 厨师们聚精会神地观看学习,不时提出问题请教。 林华耐心解答,并不厌其烦地演示几遍,直到每个人都掌握窍门为止。 接下来,林华又示范如何使用平底锅煎炸蔬菜。 他把切好的洋葱番茄放入锅中翻炒几下,火候把握恰到好处,很快炒出色香味俱全的菜花。 “好的,现在你们自己试试吧。记得注意火候和时间,要保持食材的原汁原味。”林华把锅铲递给身边的厨师,鼓励道。 几个厨师接过铲子,按照林华刚才教的技巧操作起来。 虽然动作还有些生疏,但看得出他们都在用心体会和学习。 林华在一旁巡视监督,及时纠正错误的操作手法。 渐渐地,厨师们的技艺逐渐成熟,做出的菜肴也越来越像样。 “不错,你们进步很快嘛!”林华表扬道。 “这都是林师傅教导有方啊!”厨师们感激地说。 “好了,接下来就照这个标准来吧,我相信你们一定可以做好的。”林华信心十足地说。 “林师傅,要不您也露一手给我们瞧瞧?”一名厨师突然提议道。 “好啊,那就做份咖喱鸡给大家尝尝吧。”林华欣然答应。 说着,林华走到炉灶前,取出锅具,倒入少量食用油烧热。 第(1/3)页